ការដកស្រង់របស់ Yam yam: ផ្កាយដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងទីផ្សារអាហារសុខភាពដែលកំពុងរីកចម្រើន
ថ្មីៗនេះការដកស្រង់ពណ៌ស្វាយពណ៌ស្វាយ (Pye) បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅលើទីផ្សារដែលជាគ្រឿងផ្សំអាហារសុខភាពដែលកំពុងរីកចម្រើន។ ស្វាយយ៉ាមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្វាយជីនស៊ិរៀនិងឡុងយ៉ាមកំពុងលេចចេញជាចំណូលចិត្តថ្មីក្នុងវិស័យអាហារសុខភាពដោយសារភាពសម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗគ្នា។
យ៉ាមយ៉ាមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Dioscoreaceaee ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយឫសដែលមានមើមឬឫសរបស់វា។ វាមានរូបរាងសាច់ពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌ស្វាយវែងនិងអាហារបំប៉នដ៏សំបូរបែបដែលមានផ្ទុកម្សៅប៉ូលីសប្រូតេអ៊ីន amolles, វីតាមីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជាកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងស័ង្កសីជាច្រើន។ ជាពិសេសមាតិកា Anthocyanin នៅក្នុងស្វាយពណ៌ស្វាយត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ចំពោះសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។
យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ, Yam ពណ៌ស្វាយបានស្រង់ចេញស្រាល ៗ នៅក្នុងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាកដុំជាតិមហារីកនិងអចលនទ្រព្យបង្កើនភាពស៊ាំ។ គុណប្រយោជន៍សុខភាពទាំងនេះត្រូវបានគេសន្មតថាភាគច្រើននៃសមាសធាតុជីវឧស្ម័ននៅក្នុងស្វាយស្វាយដូចជា diosgenin និង anthocyanins ។ ឧទាហរណ៍ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិឧស្សាហកម្មស្បៀងអាហារនិងបច្ចេកវិទ្យាបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ស្វាយដែលអាចបង្កើនសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងពង្រីកអាយុកាលផ្លែឈើដែលបង្ហាញថាការដកស្រង់ពណ៌ស្វាយក៏មានសក្តានុពលក្នុងការប្រឆាំងភាពចាស់ដែរ។
លើសពីនេះទៀតការដកស្រង់ពណ៌ស្វាយពណ៌ស្វាយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារ។ នៅពេលដែលតម្រូវការរបស់អតិថិជនសម្រាប់អាហារសុខភាពកើនឡើងការដកស្រង់ស្វាយដែលបានធ្វើឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលបានស្វែងរកដោយក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារជាច្រើនដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតែមួយគត់របស់វានិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេសរបស់វា។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមានម្សៅអំបោះស្លឹកឈើយ៉ាមពណ៌ស្វាយភេសជ្ជៈចម្រាញ់ទឹកដោះគោយ៉ាមថ្នាំបំប៉នពណ៌ស្វាយ។ ល។ ដែលបំពេញតម្រូវការសុខភាពរបស់ក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា។
នៅលើទីផ្សារតម្លៃនៃការដកស្រង់ពណ៌ស្វាយក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគុណភាពប្រភពដើមនិងការទាញយកផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយមិនគិតពីតម្លៃតម្លៃសុខភាពនៃការដកស្រង់យ៉ាំពណ៌ស្វាយគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសយកផលិតផលដកស្រង់ពណ៌ស្វាយឱ្យបានអតិថិជនគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនិងដំណើរការផលិតផលិតផលនៃផលិតផលដើម្បីធានាថាពួកគេកំពុងទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងសុវត្ថិភាព។
សរុបមកក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំសំណងអាហារដែលកំពុងទទួលរងនូវអាហារសុខភាពសាច់ជ្រូកដែលមានពណ៌ស្វាយមានចក្ខុវិស័យទីផ្សារទូលំទូលាយនិងសក្តានុពលអភិវឌ្ឍន៍ដ៏អស្ចារ្យ។ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការយល់ដឹងអំពីសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ការដកស្រង់ស្វាយរបស់អ្នកនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិស័យអាហារសុខភាពនិងនាំឱ្យមានសុខភាពប្រជាជន។
បណ្តាញសំណួរ (0) 
វិភាគទៅទស្សនា
